酵素是酶的舊稱，是指具有生物催化功能的高分子物質，即生物催化劑。截至目前，已被發(fā)現并命名的酵素有七百多種，酵素的特效性備受矚目。自1985年愛德華賀威爾士博士發(fā)現酵素與人類壽命及健康的關鍵密碼以來，全世界范圍內開始重視酵素食品的攝取與研究，并熱衷酵素食品的養(yǎng)生理念。酵素已逐漸成為成為新一代的養(yǎng)生食品。

近年來，酵素產品風靡于日本、韓國、臺灣以及歐美發(fā)達國家，國內的酵素產業(yè)正處在發(fā)展的快車道，酵素科研成果應用越來越廣泛，尤其在醫(yī)學和保健領域，酵素發(fā)揮越來越重要的作用，酵素在亞洲的市場銷售額正在以幾十倍、上百倍的速度在增加。未來3年，中國食用酵素產品的市場規(guī)模將達到217億元以上，酵素或將成為健康美麗產業(yè)的黃金投資點。

 

 

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前言

第一篇 酵素行業(yè)發(fā)展概述

一、酵素行業(yè)相關概念

（一）行業(yè)定義

（二）行業(yè)分類

1、氧化還原酶

2、轉移酶類

3、水解酶類

4、裂合酶類

5、異構酶類

6、合成酶類

（三）行業(yè)特征

二、酵素行業(yè)產業(yè)鏈分析

（一）上游原材料

（二）中游產品

（三）下游應用

三、酵素的功能作用

（一）抗炎作用

（二）抗菌作用

（三）分解作用

（四）凈化血液

（五）細胞新生

第二篇 酵素行業(yè)發(fā)展環(huán)境

一、政策環(huán)境

（一）政策解讀

1、《中國生物發(fā)酵產業(yè)“十三五”發(fā)展規(guī)劃》

2、《“十三五”生物產業(yè)發(fā)展規(guī)劃》

……

（二）觀點洞察

1、政府高官

2、企業(yè)家代表

3、專家學者代表

二、經濟環(huán)境

（一）國民經濟運行

（二）消費價格指數

（三）城鄉(xiāng)居民收入

（四）社會消費品零售總額

（五）全社會固定資產投資

（六）貨幣供應量變化

（七）國家外匯儲備

三、社會環(huán)境

（一）人口環(huán)境

（二）教育環(huán)境

（三）生態(tài)環(huán)境

（四）文化環(huán)境

四、技術環(huán)境

（一）技術現狀分析

（二）最新技術動向

（三）技術發(fā)展趨勢

第三篇 全球酵素行業(yè)發(fā)展現狀

一、全球酵素行業(yè)發(fā)展概述

（一）發(fā)展歷程

（二）市場規(guī)模

（三）產品結構

（四）發(fā)展特點

（五）競爭格局

（六）區(qū)域分布

（七）發(fā)展前景

二、主要國家/地區(qū)酵素市場分析

（一）日本

1、發(fā)展概況

2、市場規(guī)模

3、競爭格局

4、發(fā)展趨勢

（二）臺灣

1、發(fā)展概況

2、市場規(guī)模

3、競爭格局

4、發(fā)展趨勢

（三）美國

1、發(fā)展概況

2、市場規(guī)模

3、競爭格局

4、發(fā)展趨勢

（四）歐洲

1、發(fā)展概況

2、市場規(guī)模

3、競爭格局

4、發(fā)展趨勢

三、發(fā)展經驗借鑒

第四篇 中國酵素行業(yè)發(fā)展現狀

一、發(fā)展綜述

（一）發(fā)展歷程

（二）發(fā)展現狀

1、國家推動酵素邁入高速發(fā)展期

2、食用酵素年增長率達7%以上

3、酵素成為化妝品研究開發(fā)熱點

（三）市場規(guī)模

（四）市場需求

（五）市場走向

二、產品技術

（一）技術水平情況

（二）技術研發(fā)進展

（三）重點研發(fā)計劃

（四）技術發(fā)展方向

三、市場競爭

（一）競爭格局

（二）競爭動態(tài)

四、存在的問題及對策

（一）問題

（二）挑戰(zhàn)

（三）對策

第五篇 酵素行業(yè)主要細分市場

一、酵素原液

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景預測

2、市場趨勢預測

二、酵素粉劑

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景預測

2、市場趨勢預測

三、酵素片劑

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景預測

2、市場趨勢預測

四、酵素膠囊

（一）市場規(guī)模

（二）競爭格局

（三）細分產品

（四）發(fā)展前景與趨勢

1、市場前景預測

2、市場趨勢預測

……

第六篇 酵素行業(yè)重點區(qū)域

一、華東

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

二、華北

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

三、華南

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

四、華中

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

五、西部

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

六、東北

（一）發(fā)展現狀

（二）市場格局

（三）發(fā)展前景

……

第七篇 酵素行業(yè)領先企業(yè)

一、全球

（一）日本大高酵素株式會社

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（二）日本大和酵素株式會社

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（三）日本萬田發(fā)酵株式會社

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（四）臺灣萬大酵素生物科技股份有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

二、國內

（一）吉林敖東大高酵素有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（二）廈門絲巢食品有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（三）全然酵素科技發(fā)展（大連）有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（四）昆山大漢酵素有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（五）廣西康能生物科技有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（六）商丘市飲之健生物科技有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（七）安徽養(yǎng)生天下生物科技有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

（八）全美堂生物技術（深圳）有限公司

1、企業(yè)簡介

2、主營業(yè)務

3、經營現狀

4、市場渠道

5、競爭優(yōu)勢

6、業(yè)務布局

7、市場動態(tài)

……

第八篇 酵素行業(yè)投資前景及發(fā)展趨勢

一、發(fā)展趨勢

（一）發(fā)展前景預測

（二）發(fā)展趨勢預測

1、酵素或成健康美麗產業(yè)投資熱點

2、我國酵素行業(yè)將逐漸走向規(guī)范

3、酵素生產線未來商機呈遞增態(tài)勢

二、投資潛力

（一）行業(yè)投資熱潮

（二）行業(yè)投資推動因素

1、行業(yè)發(fā)展勢頭

2、行業(yè)投資環(huán)境

（三）行業(yè)投資機會

1、產業(yè)鏈投資機會

2、重點區(qū)域投資機會

3、細分市場投資機會

4、產業(yè)空白點投資機會

三、投資策略規(guī)劃

1、行業(yè)投資方式策略

2、行業(yè)投資領域策略

3、行業(yè)投資區(qū)域策略

4、產品服務創(chuàng)新策略

5、商業(yè)模式創(chuàng)新策略

……

圖表目錄

圖表1 酵素行業(yè)相關政策

圖表2 酵素產品種類

圖表3 酵素行業(yè)產業(yè)鏈結構

圖表4 酵素行業(yè)發(fā)展機遇

圖表5 2011-2017年全球酵素產業(yè)市場規(guī)模

圖表6 全球酵素產業(yè)產品結構特征

圖表7 2011-2017年中國酵素產業(yè)市場規(guī)模

圖表8 中國酵素產業(yè)市場結構情況

圖表9 2017年全球酵素市場競爭格局

圖表10 2011-2017年日本酵素市場規(guī)模增長情況

……

圖表20 2011-2017年中國酵素產量情況

圖表21 2011-2017年中國酵素行業(yè)工業(yè)總產值

圖表22 2011-2017年中國酵素消費量情況

圖表23 2011-2017年中國酵素行業(yè)價格走勢

圖表24 2011-2017年中國酵素行業(yè)出口情況

……

圖表40 2018-2022年中國酵素粉劑規(guī)模預測

圖表41 2018-2022年中國酵素片劑規(guī)模預測

圖表42 2018-2022年中國酵素膠囊規(guī)模預測

圖表43 2018-2022年中國酵素原液規(guī)模預測

圖表44 2018-2021年中國酵素行業(yè)市場規(guī)模預測

圖表45 2018-2021年全球酵素產業(yè)市場規(guī)模預測

更多圖表：略。

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